Dans "Top Chef", la guerre des restos met les candidats face au click and collect
TOP CHEF - Une guerre des restos à la sauce Covid-19. Ce mercredi 21 avril, les candidats toujours en lice dans “Top Chef” s’affrontent dans la désormais traditionnelle épreuve de la guerre des restos où ils doivent imaginer un concept de restaurant,...
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TOP CHEF - Une guerre des restos à la sauce Covid-19. Ce mercredi 21 avril, les candidats toujours en lice dans “Top Chef” s’affrontent dans la désormais traditionnelle épreuve de la guerre des restos où ils doivent imaginer un concept de restaurant, le décorer et en concevoir la carte pour convaincre les chefs. Mais pour coller au quotidien des restaurateurs depuis le début de la crise, la production a revu cette épreuve tournée à l’automne dernier lors du deuxième confinement.
Si c’est bien en personne qu’Hélène Darroze, Paul Pairet, Philippe Etchebest, Michel Sarran et le critique culinaire François-Régis Gaudry viendront goûter à la cuisine des brigades, une partie de l’épreuve se jouera en livraison avec des participants qui dégusteront les plats des candidats depuis leur salon, comme nous le expliquent l’animateur Stéphane Rotenberg et la cheffe Hélène Darroze dans une vidéo en tête de cet article.
Le “sacré challenge” du click and collect
Une idée “en prise la réalité” qui évoque le quotidien des milliers de restaurants français qui ont dû baisser le rideau il y a près de six mois et qui a réservé du fil à retordre à Mohammed, Sarah, Matthias, Arnaud, Pierre et Bruno. “On ne peut pas faire un plat qu’on mange dans une assiette de la même manière qu’un plat qu’on emporte”, décrit Stéphane Rotenberg. “Il faut intégrer le transport, le fait que cela va refroidir... C’est un sacré challenge qui a obligé les candidats à se creuser la tête.”
Ces contraintes de la livraison, la cheffe Hélène Darroze en est bien consciente, elle qui s’est mise au click and collect à la fin du 1er confinement. “C’était avant tout une réalité était économique, il fallait au moins essayer de faire rentrer de l’argent pour payer les frais fixes”, se souvient-elle. Près d’un an plus, la cheffe triplement étoilée voit cela comme “une activité à part entière” qu’elle envisage de poursuivre même après la réouverture des restaurants.
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