Fêtes de fin d’année, voici le crémant à éviter selon 60 Millions de Consommateurs
Noël arrive à grands pas. Dans moins de dix jours, les Français vont être réunis autour d'une table chaleureuse pour célébrer les fêtes de fin d'année. Ainsi, il est temps de préparer le futur repas qui va faire plaisir à tous les convives....
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Noël arrive à grands pas. Dans moins de dix jours, les Français vont être réunis autour d'une table chaleureuse pour célébrer les fêtes de fin d'année. Ainsi, il est temps de préparer le futur repas qui va faire plaisir à tous les convives.
Le crémant très apprécié par les Français
Si vous avez déjà acheté votre plat principal, il est aussi préférable de se renseigner bien à l'avance sur les alcools que vous allez consommer (avec modération, bien évidemment). Le vin rouge, qui va trôner au centre de votre belle table décorée, pourra être rejoint par du champagne ou bien du crémant. En effet, cette boisson est très appréciée par les Français puisqu'il coûte 2 à 3 fois moins cher que le champagne.
Mais attention, là encore, il est nécessaire de faire attention au choix de votre bouteille. Pour vous aider, l'association 60 Millions de consommateurs a étudié de nombreuses marques de crémants, vendues dans les supermarchés. Ainsi, ses experts ont réalisé une dégustation à l'aveugle de 15 crémants de Bourgogne achetés en grande distribution, cavistes et sites de vente.
Voici la pire bouteille de crémant
Et ce jury se devait de “noter les aspects visuel, olfactif et gustatif, puis attribuer au vin une note globale de 20”. Mais alors quelle bouteille a reçu la pire note ? Avec une note de seulement 11/20, le Crémant Vignerons de Mancey est celui qu'il faut tout simplement éviter ! Et voici ce qui est reproché à cette bouteille : "un manque d’intensité, un excès de bulles et parfois de sucre". Toutefois, l'association lui a tout de même trouvé quelques critères positifs : “Rond. Robe or jaune, reflets verts. Joli nez plutôt frais (fraise, citron jaune, raisin sec, pomme). Attaque gourmande, bouche ronde (fruits rouges, céréales, brioche), peu de matière, légèrement oxydée en finale. Pour accompagner un plateau de fromage, une viande blanche.”
Avec quoi déguster le crémant ?
En effet, le crémant est une boisson alcoolisée parfaite pour un apéritif ou bien un dessert : “Élaboré principalement à partir de Chardonnay et de pinot, et élevé durant un an conformément à son cahier des charges, le crémant de Bourgogne se caractérise par une ampleur en bouche, ‘avec une sensation de fraîcheur et l’émergence du fruit’", détaille le magazine 60 Millions de Consommateurs.
N'hésitez pas à demander les conseils d'un spécialiste lorsque vous allez acheter votre bouteille de crémant. En effet, les cavistes savent parfaitement avec quels plats le déguster.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommé par des femmes enceintes.
