Michel Sarran en deuil : le chef partage un cliché nostalgique et une bien triste nouvelle
Triste nouvelle... Chef étoilé apprécié par ses paires, Michel Lorain est décédé jeudi 22 juillet 2021 à l'âge de 87 ans. Sur les réseaux sociaux, c'est son fils, Jean-Michel, qui est à la tête du restaurant doublement étoilé la Côte Saint-Jacques,...
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Triste nouvelle... Chef étoilé apprécié par ses paires, Michel Lorain est décédé jeudi 22 juillet 2021 à l'âge de 87 ans. Sur les réseaux sociaux, c'est son fils, Jean-Michel, qui est à la tête du restaurant doublement étoilé la Côte Saint-Jacques, qui a annoncé son décès. "Depuis hier soir, une nouvelle étoile brille dans le ciel", a-t-il partagé. Une nouvelle qui a particulièrement touché Michel Sarran. En 1987, le juré de l'émission culinaire Top Chef était devenu second de cuisine de Michel et Jean-Michel Lorain à la Côte Saint-Jacques à Joigny où il avait appris la cuisine bourguignonne et lyonnaise, mais également à manager des équipes.
Sur Instagram, c'est en partageas un cliché nostalgique que Michel Sarran a souhaité lui rendre hommage. Il a ainsi écrit : "Michel Lorain nous a quitté. Il a fait briller la gastronomie française dans le monde. C'était aussi un bâtisseur. Il a fait partie de ceux qui m'ont construit. J'ai passé de nombreux bons moments à la Côte Saint-Jacques. Je suis triste aujourd'hui et mes pensées vont à Jacqueline Jean-Michel, Catherine et toute la famille." Dans la section des commentaires, de nombreux fans et cuisiniers ont réagi. "J'ai eu la chance de travailler à vos côtés chez Michel et Jean Michel Lorain, une expérience enrichissante, un restaurant familial avec un grand chef visionnaire" ; "Une cuisine comme son chef, pleine de générosité et d'humilité. Paix à son âme" ; "Bel hommage pour ce grand chef", peut-on lire.
Michel Lorain était très apprécié
Également ému par la disparition de Michel Lorain, le maire de Joigny, Nicolas Soret, s'est également exprimé sur les réseaux sociaux. Il a ainsi partagé : "Ambassadeur de la gastronomie française, il aura été sa vie durant un ambassadeur de notre ville, Joigny, dont le nom est associé à l'établissement qu'il a développé jusqu'à l'excellence et transmis. Je ne connaissais pas Michel Lorain avant d'être élu. J'ai rencontré cet homme, comme il est de coutume de rencontrer les acteurs qui font un territoire. J'ai été immédiatement marqué par sa simplicité, son accessibilité et sa chaleur." De son côté, le restaurateur Jean-Pierre Saunier a écrit : "C'est une perte pour notre profession. C'est un grand nom de la gastronomie. Sa cuisine était du très haut niveau. Il arrivait à respecter les produits régionaux tout en innovant. C'était quelqu'un qui avait réussi à rester simple et très gentil. Respect chef !"
Michel Sarran © Instagram
Michel Sarran © Instagram
Michel Sarran © Instagram
Michel Sarran © Instagram
Michel Sarran © Instagram
Michel Sarran © Instagram
Michel Sarran © Instagram
Michel Sarran © Instagram
Michel Sarran © Instagram
Michel Sarran © Christophe Clovis
Michel Sarran © Christophe Clovis
Philippe Etchebest et Michel Sarran © AGENCE
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